近幾年，隨著(zhù)食品工業(yè)及冷鏈物流的飛速發(fā)展，LED燈在食品冷凍保鮮、生產(chǎn)儲存方面的應用日益廣泛。
我們最為常見(jiàn)、了解最多的是LED冷庫燈，這是一種以燈的用途形式來(lái)命名的燈具。其實(shí)，食品加工、冷凍冷藏、冷鏈物流、生鮮超市等多個(gè)領(lǐng)域對照明都有特殊的要求，LED燈市場(chǎng)將越來(lái)越細分、專(zhuān)業(yè)和智能。
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LED燈進(jìn)冷庫
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在人們出現的地方都需要光源照明，照明光源常從發(fā)光原理上分為熱光源和冷光源。目前的白熾燈、金鹵燈、節能燈基本都是熱光源，主要的能耗在熱，而不是光;LED光源則不同，發(fā)光效率非常高，而且越是在低溫環(huán)境中，發(fā)光特性就越好。
冷庫場(chǎng)主要特點(diǎn)是：氣溫低(-45℃~-15℃)，濕氣98%以上，有冰凍現象，屬于國家規定的特殊用電和照明場(chǎng)所。因為要求快速制冷，且濕氣大，對照明有更高的要求。
“所謂冷庫燈，是以燈的用途形式來(lái)命名的一種燈具。其實(shí)LED冷庫燈除了光源是LED，其他方面和普通的LED燈具相比，主要是加強了一些燈具的特性，以適應冷庫低溫、高濕的場(chǎng)所要求?！编嵵菁颐鞴澞芗夹g(shù)有限公司(簡(jiǎn)稱(chēng)“家明”)總經(jīng)理夏興偉介紹。
他講述，燈的歷史比較悠久，LED燈大概是從2010年開(kāi)始進(jìn)入冷庫行業(yè)，但發(fā)展速度非?？?，產(chǎn)品從一開(kāi)始耐低溫、防潮的冷庫燈，到現在專(zhuān)用的冷庫燈，市場(chǎng)已經(jīng)更加細化。而且行業(yè)的接受度也逐步提高了，很多新建的冷庫只考慮采用LED冷庫燈，還有一些老舊的冷庫也會(huì )更新成LED冷庫專(zhuān)用燈具。
家明有針對各種規格冷庫、不同功率大小、不同安裝方式的專(zhuān)業(yè)燈具，產(chǎn)品涵蓋LED冷庫專(zhuān)用燈系列(適用于高中低溫各溫層冷庫、2~10米各種高度的冷庫燈)、隧道臺車(chē)專(zhuān)用燈系列、LED超市生鮮彩光燈系列、冰柜冰箱用燈、LED物流高庫燈等，在安裝方式和管理上也極為方便。
02
食品加工車(chē)間用燈要求
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低溫高濕的冷庫環(huán)境，要求其所用燈具要有某些特性，LED專(zhuān)用冷庫燈便應運而生。據夏興偉介紹，在食品加工、冷凍冷藏、冷鏈物流、生鮮超市等多個(gè)領(lǐng)域，照明燈具都有特殊的要求。其中，對于廣大業(yè)內同仁都比較關(guān)心的食品加工車(chē)間燈具的要求，夏興偉也做了具體闡述。
可以肯定的一點(diǎn)是，像防爆燈、節能燈、白熾燈等這些溫度比較高的光源都不太適合在食品加工車(chē)間里用，熱量太高，長(cháng)時(shí)間對著(zhù)食品照射可能會(huì )導致腐蝕加速，對冷凍冷藏食品來(lái)說(shuō)尤不適宜。
另一方面，在食品加工車(chē)間，原料和成品食物對衛生的要求非常高?！安荒馨l(fā)生燈具被腐蝕，或者燈泡炸裂等事件，以防有粉塵、玻璃碎片等掉進(jìn)食物中，造成污染，危及食品安全?！毕呐d偉補充，其實(shí)經(jīng)過(guò)多年的產(chǎn)品推廣和市場(chǎng)引導，現在食品廠(chǎng)一般都會(huì )用LED燈照明，但絕大多數食品廠(chǎng)卻沒(méi)有意識到環(huán)境對照明的不同需求。
“目前很少會(huì )有食品廠(chǎng)家提出，要把生產(chǎn)的食品和照明結合起來(lái)。我們在實(shí)踐中發(fā)現，空氣的成分不同，用燈的實(shí)際環(huán)境就不一樣，對燈的要求也不一樣。我們是在一個(gè)食品廠(chǎng)客戶(hù)那里發(fā)現這個(gè)問(wèn)題的，他是做餃子餡料和醬菜產(chǎn)品的，車(chē)間空氣里的鹽分非常大，我們?yōu)榇藢?zhuān)門(mén)開(kāi)發(fā)了一款三防燈?！毕呐d偉說(shuō)。
夏興偉告訴記者，還有一些食品廠(chǎng)蒸汽很大，所以空氣的濕氣重，即使用大功率的白光燈，還是看不清楚，因為在這種環(huán)境中白光反光厲害，非常刺眼，若采用黃光燈則能看得更清楚。比如海鮮和面條工廠(chǎng)車(chē)間的空氣濕度就很大，對防水性要求高，對燈的顏色也要有所選擇。
總而言之，之前只是根據庫的大小、高低、新舊、材質(zhì)來(lái)選擇燈具，以后可能還要根據庫的不同環(huán)境要素來(lái)選擇最合適的燈具。對于家明來(lái)說(shuō)，解決各類(lèi)燈具的技術(shù)并沒(méi)有太大難度，主要是長(cháng)久以來(lái)攢下的經(jīng)驗，讓家明可以針對不同的食品生產(chǎn)環(huán)境提供不同的燈具解決方案。
▲家明LED日光燈
03
未來(lái)以更多附加價(jià)值取勝
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如今，家明提供從食品廠(chǎng)、冷庫、冷鏈物流到生鮮超市等一系列食品生產(chǎn)、運輸、儲存的冷庫燈解決方案，LED燈在食品領(lǐng)域的應用日趨廣泛、專(zhuān)業(yè)和智能。
除了在上述蒸汽大的食品生產(chǎn)車(chē)間，需要用不同顏色燈具來(lái)實(shí)現更好的照明效果，生鮮超市對冷庫燈的顏色也有不同的需求，一般會(huì )根據食品不同的顏色設置燈的顏色，比如肉、香蕉等用黃色燈光，看起來(lái)更新鮮，賣(mài)相更好。
在燈具照明的基礎功能上，提供更多的附加價(jià)值也是家明研發(fā)的方向?，F在，家明正在申請一項可殺菌的燈具研發(fā)專(zhuān)利，在燈具表面附著(zhù)一種特殊物質(zhì)，可以分解空氣中的水分，這種成分可以把附近的細菌殺死。
“這種具備殺菌功能的產(chǎn)品一旦大規模生產(chǎn)，對食品藥品、公共設施、家居衛浴等多個(gè)行業(yè)都有重大意義。日本已經(jīng)在用這種技術(shù)，但是主要用在建筑行業(yè)，做成涂料，噴涂在建筑物或公共交通設施上?！毕呐d偉道。
▲家明LED吸頂燈
在夏興偉看來(lái)，任何行業(yè)都會(huì )更加細分和專(zhuān)業(yè)，冷庫行業(yè)也是如此，從一開(kāi)始只要求一個(gè)可以冷卻的庫體，到后來(lái)要求節能、更好的制冷效果，現在則向智能化控制的方向發(fā)展。而隨著(zhù)LED照明技術(shù)長(cháng)足發(fā)展，LED冷庫燈技術(shù)已經(jīng)越來(lái)越成熟，冷庫燈未來(lái)也將更加智能化，結合互聯(lián)網(wǎng)，與冷庫一起完成智能化的控制。
